Varm äppeldrink

Champagne och cocktails i all ära, men ibland vill man ha en rykande het välkomstdrink. Det här är en variant av den drink som vi serverades när vi kom innanför dörrarna på Thörnströms kök för några veckor sedan. Då kom den i en (tror jag) alkoholfri variant, men jag spetsar den med lite calvados vilket passar utmärkt så här på hösten. Servera i en kopp eller i en konjakskupa.




Varm äppeldrink

2-3 cl calvados
3 cl äppelmust
3 cl lingonjuice
en liten bit kanelstång
en skiva apelsin, delad i mindre trekanter

Värm äppelmust och lingonjuice med kanelstången och apelsinen. Den ska börja ryka något. Ta bort kastrullen från värmen och tillsätt calvadosen. Häll upp i glas och servera!