Efter några månaders bloggpaus, är jag tillbaka. Jag har varit aktiv på en reseblogg och när jag var åter från vår en månad långa USA-resa, fanns det ingen blogglust kvar. Att ingen dessutom verkade hitta till den nya adressen, bidrog till min tvekan att fortsätta. Men nu kliar det i fingrarna av skrivlusta.
Jag har tjuvstartat julmaten lite. I år kommer vårt hem att vara nerpackat i flyttlådor lagom till julen, så julmaten känns som det enda sättet för oss att komma i riktig stämning.
Idag har jag kokat och griljerat en liten julskinka. Den ska provsmakas om en stund när vi ska synda med en liten kvällsmacka. I söndags gjorde jag Janssons frestelse och köttbullar. Men det jag ska rekommendera er att laga, är en dessert jag gjorde under helgen. En liten, enkel fruktdessert med mycket smak och ett bra alternativ till ris à la Malta.
Kryddiga apelsiner
2 port
4 apelsiner
2,5 dl vatten
1,5 dl strösocker
2 stjärnanis
1 kanelstång
½ vaniljstång eller 1 tsk vaniljsocker
1 tum färsk ingefära
5 kardemummakapslar
Skär av skalet och filéa apelsinerna. Kläm ur saften ur apelsinresterna och häll över filéerna. Skala ingefäran och skär i tunna stavar. Koka upp vatten, socker och kryddor och låt koka tills sockret löst sig. Slå lagen över apelsinerna, täck bunken/skålen med lock och ställ kallt tills servering. Servera med vispad grädde smaksatt med rikligt med vaniljsocker.
Receptet kommer från "En god jul" av Malin och Kalle Landqvist.
