Vad behövs egentligen för att det ska vara roligt att laga mat? För mig är det A och O med ett rent kök. Inte så att samtliga bänkytor ska vara kliniskt rena och blänkande som i TV-reklamen, men yta att arbeta på och ingen disk som stör, det är essentiellt. Bra musik i bakgrunden är viktigt, viktigt , viktigt. På vardagarna gärna fartfyllt, pop, rock, schlager eller disco. Bara det ger energi och lite gnista när man kommit hem efter en lång arbetsdag. På fredagkvällen och på helgen gärna lugn, skön musik med jazzkänsla eller annan lugn musik såsom Norah Jones, Elin Rut Sigvardsson eller Jack Johnson. Härligt!
Sen finns det några redskap i köket som gör matlagningen så mycket lättare. En bra kniv (jovisst låter det som en klyscha, men det är så sant). Jag har en kockkniv från Edge som hängt med några år, men med regelbunden slipning är den riktigt suverän. Lagom tung i handen och inget eländigt plasthandtag som kan samla bakterier i skarvarna. En bra stekpanna, gärna med glaslock. Praktiskt och en bra investering. Jag är svag för min degskrapa som är riktigt bra vid bak, men också att skrapa ihop grönsaker och skyffla över i stekpannan. Mina ballongvispar har jag också svårt att vara utan. En normalstor och en pytteliten som egentligen är avsedd för drinkar, men som är suverän för alla vinägretter och kalla såser.
Vad krävs för er för att känna matlagningsglädje? Favoritredskap? Kommentera.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar